Dietologia e Nutrizione

La dietologia è una disciplina che studia il rapporto tra alimentazione e salute, con l’obiettivo di promuovere il benessere, prevenire patologie e supportare pazienti affetti da condizioni cliniche complesse. Nei nostri poliambulatori, l’intervento nutrizionale si applica sia in situazioni di benessere, sia in presenza di patologie più o meno complesse, tra cui quelle metaboliche, oncologiche, gastrointestinali o renali.

I percorsi proposti non si limitano alla perdita di peso, ma sono programmi personalizzati orientati a definire e mantenere uno stato nutrizionale equilibrato, realistico e sostenibile, pensato per migliorare e mantenere la qualità della vita nel tempo.

Le diverse figure professionali: dietologo, medico nutrizionista, biologo nutrizionista, dietista

Da evitare si faccia confusione fra le figure professionali legate a questa specialità, giacché ciascuna ha competenze specifiche.

• Dietologo / Medico nutrizionista: è un medico specializzato in Scienza dell’Alimentazione. Può formulare diagnosi, prescrivere esami clinici, farmaci e diete terapeutiche. È la figura di riferimento nei casi clinici complessi.
• Biologo nutrizionista: è laureato in biologia con competenze specifiche in nutrizione. Può elaborare piani alimentari personalizzati, ma non può fare diagnosi né prescrivere farmaci. Può consigliare integratori.
• Dietista: è un professionista sanitario con laurea in dietistica, che opera nell’elaborazione di piani alimentari, collaborando coi medici responsabili della diagnosi, nonché prescrizione di farmaci o esami.

Nei nostri centri operano tutte e tre le figure, per garantire una migliore presa in carico dell’assistito, con approccio flessibile e adatto a ogni esigenza.

È utile una consulenza nutrizionale sia in presenza di patologie sia per migliorare l’alimentazione per perseguire le migliori condizioni di benessere.

In presenza di patologie

Una visita nutrizionale è indicata in presenza di:

• Sovrappeso e obesità
• Diabete di tipo 1 e 2
• Disturbi del comportamento alimentare (anoressia o bulimia)
• Allergie e intolleranze alimentari
• Malattie cardiovascolari
• Malattie gastrointestinali (celiachia, disturbi funzionali, intestino irritabile e malattie infiammatorie croniche intestinali)
• Malattie oncologiche, specie durante i trattamenti
• Percorsi post-operatori o post-malattia

In condizioni di salute

Anche senza patologie specifiche, un consulto nutrizionale può essere utile per:

• migliorare le performance sportive
• aumentare la massa muscolare
• affrontare fasi delicate della vita (gravidanza, allattamento, menopausa)
• prevenire patologie in presenza di familiarità

La visita è un incontro individuale durante il quale il professionista elabora un piano alimentare su misura.

Colloquio iniziale

I nostri professionisti raccolgono informazioni cliniche e comportamentali, analizzano le abitudini alimentari, le preferenze e il contesto di vita del paziente.

Valutazione antropometrica

Prevede la misurazione di peso, altezza e circonferenze corporee, elementi che contribuiscono ad analizzare in modo oggettivo lo stato fisico di una persona e i relativi fattori di rischio per la salute.

Esami strumentali

Durante la visita possono essere eseguiti:

• Bioimpedenziometria. Esame rapido e indolore che misura la composizione corporea, in particolare la quantità di massa grassa, massa magra e acqua corporea presente nel corpo. È utile per monitorare l’andamento del percorso nutrizionale;
• Plicometria. Esame manuale col valutare lo spessore del tessuto adiposo sottocutaneo in punti specifici del corpo.

Prescrizione di esami clinici

Dietologi e medici nutrizionisti, in quanto medici specialisti, possono prescrivere:

• Esami ematici e delle urine
• Esami strumentali mirati in base alla condizione clinica
• Farmaci o integratori, se necessario

Dopo aver valutato tutti questi fattori, i nostri professionisti redigono piani alimentari:

• personalizzati, sulla base di obiettivi, stato di salute, preferenze e patologie, allergie e intolleranze;
• sostenibili, pensati per essere seguiti anche nel lungo periodo;
• flessibili, aggiornabili in base ai progressi.

L’obiettivo non è una “dieta” restrittiva, bensì un percorso che accompagni il paziente in modo realistico e continuativo verso un miglior stato di salute.

I controlli periodici sono parte integrante del percorso personalizzato per:

• Monitorare i risultati raggiunti
• Adattare il piano in base ai progressi
• Affrontare eventuali difficoltà
• Motivare il paziente e rafforzare l’educazione alimentare

La frequenza delle visite di controllo varia: all’inizio possono essere ogni 2-4 settimane, poi si diradano in base alla stabilizzazione dei risultati.

Nei nostri poliambulatori, il percorso nutrizionale può integrarsi con quello di altri specialisti, in particolare nei casi clinici complessi.
I nostri professionisti collaborano con:

• Endocrinologi, per disturbi metabolici e della crescita
• Gastroenterologi, per patologie dell’apparato digerente
• Oncologi, nei pazienti in trattamento per tumori
• Nefrologi e cardiologi, per patologie croniche degli organi interni
• Psicologi e psicoterapeuti, in caso di disturbi alimentari o obesità severa
• Fisioterapisti e personal trainer, per promuovere l’attività fisica in modo sicuro